Форель в тандыре

Для приготовления форели, вам понадобится 4 средние тушки примерно по 250 грамм каждая, лимон, зубчик чеснока, 50 грамм молока, измельченное сало и сыр по 100 грамм, 1-2 луковицы, куриный бульон около 100 грамм, веточки розмарина  и зелень по вкусу.
Из лимона отжимаем сок, добавляем соль. Форель натираем со всех сторон этой смесью. Слегка обжариваем лук, заливаем его бульоном и бросаем веточки розмарина. Отдельно нужно перемешать молоко, сыр, чеснок и зелень. Перед запеканием обмазываем форель. 
Далее, выкладываем тушки рыбы, сверху измельченное сало, поливаем заготовленным составом. Оборачиваем рыбку фольгой и разогреваем тандыр. Устанавливаем решетку с блюдом внутрь тандыра. Через 15 минут можете наслаждаться необыкновенно нежной и очень вкусной форелью.